しょうが温熱エステ　ティハ ブログ | 日記 | マテ貝としょうが♪

　　こんにちわ♪

　みなさん、マテ貝を採りにいったことありますか？？

　見た目は。。。。あまり可愛くないですが、おいしんですよね＞。＜

　去年は、バター焼きだっだんですが今年はしょうが煮にしてみました♪

　めっちゃ簡単ですし、お肌に身体に今の時期には必要な栄養素がたんまり！！

　貝類の良さは、良質なたんぱく質の宝庫だけでなく、疲労回復に力を発揮するタウリンを豊富に含み、 さらにビタミンＡ・Ｅやミネラルにも恵まれています。

　特に注目したいのは亜鉛とビタミンB12。亜鉛は、たんぱく質の代謝を促進させるだけでなく、“味覚”を正常に保つことにも関係しています。

 ダイエット中は食事を減らすため、体外から摂取に頼る亜鉛が不足になり、味覚障害が起こりやすいといわれています。 それを避けるためにも、貝類を積極的に食べて、亜鉛を体内に取り込みたいですね。
　そしてビタミンB12。不足すると悪性貧血やだるさにつながります。しかしこの栄養素は、動物性食品（高カロリーよりの食品）に多く含まれています。

 しかしビタミンB12を多く含む貝類は低脂肪＆低カロリー。食卓に取り入れれば、栄養のバランスよくカロリーコントロールできますよ。
　ちなみに、20～30代女性に必要な亜鉛の1日の食事摂取基準は7mg、ビタミンB12は2.4mg。これは貝の汁物一杯で十分摂れる量です。 これからみても、どれだけ栄養豊富かわかりますね。


　★レシピ★
　

　マテ貝　　　50本
　＊醤油　　　　50cc
　＊酒　　　　　100cc
　生姜 　　　親指大1かけ

1・マテ貝はよく洗う。数本ずつ、こすり合わせるような感じです。
2・簡単にナイフがはいるので、殻からはずす。縦に包丁を入れ、黒
い部分や、白いもにゃもにゃした部分をこそげとる。 
3・ ひもと身に別れてしまうが、こんな感じ。身の部分は何となくトリ貝に似てる。
 
4・ 生姜を千切りにしておく。 

5・ボウルの中でよく洗い、水気はしっかり切る。

6・鍋に＊の調味料を入れ、
7・剥き身と生姜を入れ、中火にかける。

 8・沸いてきたら灰汁をひき、火力は弱火にして煮含めていく。

 9・煮汁が少なくなったら火をとめて、

  10・器によそってできあがり。


　しょうがとの相性も良くおいしいです。

　今日と明日は干潮が14時くらいなので、12時からいけば取れますよ！！
少し天気が心配ですが、回復してくると思うのでチャンスです。

ただ、今年の紫外線はかなりきついそうなので、曇りでも対策をしていって下さいね＞。＜